玉米质量整体下降，山东河南生霉粒大幅增加

玉米质量整体下降，山东河南生霉粒大幅增加

益美石集团

据国家粮食局（国粮发〔2017〕74号）的工作部署，组织玉米主产省开展了玉米集中会检工作。采集玉米样品2629份，涉及河北、山西等9省112个市（州）429主产县（市、区）和黑龙江农垦总局的7个分局，共获得检测数据3.95万个。

从检测数据看：9省新收获玉米总体质量不如上年，一等品比例较上年均有所降低，不完善粒含量平均值、生霉粒含量平均值较上年有所升高。河北、山西、内蒙古、辽宁、黑龙江5省玉米容重均高于上年；河北、内蒙古、辽宁、吉林、山东5省一等品比例均低于上年水平；山东、河南2省生霉粒含量较上年大幅增加。

检测结果。 9省容重平均值734g/L，较上年相当; 一等品较上年降低了5.1个百分点；不完善粒含量平均值为4.4%，较上年提高1.5个百分点，生霉粒平均值为3.0%，较上年提高1.0个百分点，合格率为71.4%，与上年降低了22.2个百分点。

内在品质。 淀粉含量平均值71.8%，与上年相同，变幅69.7%～74.5%；粗蛋白质含量平均值9.4%，较上年降低0.4个百分点，变幅7.1%～11.6%；粗脂肪含量平均值3.9%，与上年基本一致，变幅2.4%～5.7%。